品晶嚴選製作麵條的麵粉，藉由半人工的方式，在每個機器製程進行檢查。揉製麵糰，會先於清潔殺菌過的粉槽，透過員工倒入麵粉，並感受麵粉狀況，接著才讓麵粉於粉槽內和水、揉麵、發酵。

機器會精準碾壓麵糰，將麵糰桿成平均的厚度，並捲成麵糰捲，方便冷藏保存。製麵時則將麵糰捲取出，透過不同機器進行切麵，完成麵條製作。

熟麵製作則在機器將麵條切製完成後，直接倒入全自動水槽，歷經七道不同水溫的烹煮完成，並透過手工檢視麵條，直接打包封裝，以確保麵條新鮮。

為了提供最安心的品質，我們備有金屬檢出機，定期定量檢測麵條，才會將麵條送到客戶手中。