商品名稱:

鍋燒意麵

詳細介紹:

麵條相關研究資料記載,伊府麵是一種油炸的蛋麵,為粵菜要角,也是鍋燒意麵這種炸製麵的前身。和一般意麵製法相似,唯傳統鍋燒意麵使用鴨蛋黃入麵,讓成色與炸香均有特長之處。台南知名的小吃鱔魚意麵、鍋燒意麵,均以此麵才能詮釋出那股合襯食材、湯汁的香氣與嚼勁,最適口的口感在於煮到還沒全部熟軟就起鍋,才能感受鍋燒意麵那份炸麵吸收湯汁後的獨有口感。

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